Comment conserver son vin ?
Pour tous les amateurs de vin, il est important de savoir comment conserver le vin afin de préserver ses qualités gustatives et aromatiques. Bien que certaines personnes pensent que conserver le vin est une science complexe et mystérieuse, en réalité, il s'agit d'un processus relativement simple. Les conditions idéales pour conserver le vin ne sont pas difficiles à atteindre et peuvent être facilement mises en place à la maison. Si vous souhaitez profiter pleinement des propriétés gustatives et aromatiques de votre vin, dans cet article vous retrouverez quelques conseils utiles à suivre.
1. Stockez le vin dans un endroit frais et sombre
La température idéale pour conserver le vin se situe entre 10 et 15 degrés Celsius. Une température inférieure à 10 degrés peut ralentir le processus de maturation et une température supérieure à 15 degrés peut provoquer une oxydation prématurée. L'endroit où vous stockez votre vin doit être également sombre et relativement stable.
2. Utilisez des bouteilles en verre sombre
Les bouteilles en verre sombre protègent le vin des rayons du soleil qui peuvent le détériorer. Vous pouvez aussi conserver le vin dans des bouteilles en plastique légères, mais elles ne sont pas aussi efficaces que les bouteilles en verre.
3. Gardez le vin à l'horizontale
Le meilleur moyen de conserver le vin est de le garder à l'horizontale, ce qui permet à la surface du vin de rester en contact avec le bouchon. Cela empêche le vin de s'oxyder trop rapidement et prolonge sa durée de vie.
4. Évitez les vibrations et les odeurs fortes
Les vibrations peuvent endommager le vin, car elles perturbent le processus de maturation et d'oxydation. Les odeurs fortes, comme celles des aliments, peuvent entraver le goût et l'arôme du vin, alors évitez de les conserver à proximité de vos aliments.
5. Buvez le vin à la bonne température
Pour profiter pleinement de la saveur et de l'arôme du vin, il est important de le servir à la bonne température. Profitez de votre dégustation et n'hésitez pas à demander des renseignements à UNE SOIRÉE UN SOMMELIER.